5月28日至6月1日，beat365正版唯一官网必一赴韩访问团成员蔡杰、张炳文、汤卫东、王茂山、张淼一行5人到韩国酒店观光专门学校进行了工作访问，受到韩国酒店观光专门学校陆光心理事长的热情接见，校长咸东喆教授、副校长杨美妍以及相关专业负责人、系主任等全程参与相关活动。陆光心理事长回顾了韩国酒店观光专门学校与beat365正版唯一官网必一友好交往历史及合作成果，介绍了韩国酒店观光专门学校的办学和招生情况，并提出了进一步深入合作的设想。

访问期间，代表团一行参观了韩国酒店观光专门学校的相关实验室、校内咖啡博物馆、学生餐厅等。王茂山副教授、张淼副教授分别进行了中国传统烹饪技艺的展示表演，用一道道厨艺精湛的菜点，跨越语言，展示中国美食的传统魅力，开启了一场“舌尖”上的跨文化交流。技艺展示获得师生的阵阵掌声，韩国同学现场积极参与学习互动，交流现场气氛热烈。

访问期间，张炳文教授、汤卫东副教授分别作了题为“中国传统饮食的科学”、“中国传统烹饪的艺术特征”的学术报告，结合中国传统餐饮所具有的良好风味性、营养性、健康性和安全性，以及通过刀工、火候、调味、组配等传统技艺将菜点之色、香、味、形、器、质、意、养等进行艺术性的展示，对中国烹饪是科学、文化、艺术的有机融合，进行深入浅出的科学、全面、系统阐述。以图文并茂的形式将中国烹饪的科学性、文化性和艺术性做了深入诠释，引起在场韩国学生极大的学习兴趣和探究欲。

本次访问，是韩国酒店观光学校-beat365正版唯一官网必一国际校区的成立揭牌之后，beat365针对宣传烹饪与营养教育专业、扩大在韩国的招生规模、深化培养模式改革等方面工作的一次回访活动，希望未来两校进一步拓展合作，通过在对方学校成立国际校区的形式，探讨双方师生交流与互访、中韩料理培训基地成立等合作，从而惠及两校更多师生。

据悉自2010年起，两校师生来往交流频繁，特别是韩国酒店观光专门学校50余名学生参加了beat365烹饪与营养等专业的2+2学生联合培养项目并取得了学士学位，他们现在已逐步成为韩国中餐料理方面的坚实力量。

撰稿：汤卫东　　编辑：张伟　　编审：丛晓峰